冒菜是起源于川西平原一带，
是成都的特色。
用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，
论起川蜀美味小吃代表，
非鲜香麻辣的冒菜莫属。
冒”是一个动词,
用一锅麻辣鲜香的汤将菜烫到熟透;
然后倒入事先加好佐料的碗中，再舀一勺汤;
最后撒上香芹碎、豆豉和葱花等香料;
再淋上一勺红油,
一碗热气腾腾的冒菜就新鲜出炉啦!
精华都在汤里，用多种香料熬成的一锅底汤，
香味醇厚、回味绵长~
而冒菜的秘密更是在上面浇的那勺油，
麻辣刺激，和火锅油类似哦！
每一家的配方和用到的调料都有些不同，
也正好能体现出冒菜的千滋百味来。
......
食材在汤里激发出活力，
藕片、莴笋、黄喉、豆腐、白菜…饱饱的吸收了汤汁，
原本寡淡的食材变得浓香醇厚，
撇去辣油，喝上一口汤，香浓不油腻，
鲜美不口干，还回味绵长。
冒菜是上班族果腹的食粮；
是回家路上的美餐；
是热气腾腾的生活的气息；
对于冒菜，
每个人都有自己的故事和情结。
冒菜在成都很常见，
但它在人们心中的地位却不低，
受众面非常广，拥有众多忠实粉丝。
那什么是最好最硬的招牌？
是令人魂牵梦萦的味道呢！
......
最简单的烹饪方法，保留食物最本质的美味，
鱼上道冒菜加盟店凭借正宗的四川味道和过硬的卫生口碑，
获得了顾客和加盟商的一致肯定。
全国各地的伙伴正在源源不断的加入我们！
鱼上道冒菜的独家秘方都离不开这三种，
三香、三料、三椒。
三香是指葱、姜、蒜；
三椒指的是辣椒、胡椒、花椒；
而三料是指的醋、郫县豆瓣酱、醪糟；
再加上鱼上道独有的秘料（中药底料），
好吃还不上火。
所以在很多时候，
都可以把鱼上道冒菜列为你的不二选择哦！
