2019年的餐饮界不断不平静，曾叱咤餐饮的自助餐巨头金钱豹轰然倒下，红极一时的水货餐厅，全面退出郑州市场，北京、深圳、宁波、福州等店全部关门停业，网红餐厅一笼小确幸变成“小确丧”，遭遇讨债风波的“很高兴遇见你”倒下……
2019年上半年超80%的餐厅亏损，而咱们同时也发现了一些有趣的现象：肯德基开始卖起了啤酒、小龙虾，真功夫换LOGO改风格，沙县小吃走出了“文艺范”，就连王老吉也开启了实体店，要跟奶茶店竞争。
一系列的现象告诉咱们，餐饮领域将面临生死大洗牌，那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没，而将来的餐饮除了创新之外，营销、体验、服务、食品保险要求将会更高，餐饮业迎合趋势者生，逆者亡。
江苏南京的程先生夫妇经营着一家清餐小吃店，店面位于1912酒吧街区。经营餐饮多年，程先生获得颇多心得领会，在生意逐步稳定之后，便想着将餐饮生意做大。大概一年前，程先生了解到『上古捞面』项目，并不断关注着公司专卖店的动向。最近，程先生的店面旁边正好有一个铺面转让，面积、规划、租金都很适宜。
本月19日，程先生携夫人熊女士到访公司调查。在招商经理的陪同下，二位参观了公司办公场所、培训场地、直营店，而且口味了包含汤面、捞面、小吃在内的多品种产品，体验了公司用心打造的智能餐厅点餐系统，十分认同上古捞面的产品品尝和店铺装修风格。
经双方协商，顺利签署合作协定，而且程先生直接留下加入公司组织的培训。
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