张先生夫妇二人来自江苏南通，在当地经营着服装店和超市的生意，服装店的生意平日里由老婆打理，张先生自己则是兼顾一些外部的生意往来上的事情。因为经营服装店的缘故，她的老婆经常接触一些时髦流行的元素，平日里也经常关注国际上的一些诸如巴黎时装周这样的展览节目，她本人也特别青睐尝试一些新鲜的事物。
不安于现状的人，永远都能找到向上攀爬的阶梯。
也是从去年开始，他们二人决定增加投资项目。服装店附近有一家传统面馆，生意特别的好，他们经常光顾，久而久之便萌生出要投资面馆的想法，但是受制于传统面馆对厨师的依赖性较高，不利于他们这种“餐饮新手”来创业，于是他们便把目光投向了其他的可方便操作、档次格调又偏高的面馆项目。
在手机浏览网页的时候，无意中张先生看到了上古捞面的项目招商页面，看过之后他像哥伦布发现美洲新大陆一样兴奋，觉得这就是他想要开的面馆，要的就是这种感觉。
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