1.分析消费对象，进行商品分类
分析消费对象
社区便利店的消费者，主要以家庭为单位，儿童、上班族、老人、家庭主妇等都是便利店的潜在顾客。
分析消费对象的服务需求
社区居民需要能贴近他们日常生活的便利店服务，可以通过亲切和实用的服务拉近与居民的距离，让便利店变得不可或缺。
2.根据社区住户消费习惯确定商品结构
明确了便利店的主要消费对象以及他们的消费需求后，我们可以将商品分为食品、非食品、服务三大类。
1.食品类商品的比例规划
便利店一般不出售生鲜产品和水产品，但食品类要至少占全店销售品项的50%以上，同时便利店应该特别关注“速食品”和“饮料品”，销路不畅的应该立即去旧换新。
2. 非食品类商品的比例规划
非食品类商品的销售金额占便利店营业额的比重虽然不高，但品项多，构成了便利店商品结构的一个重要方面，必备的商品要确保其供应数量，不能出现缺货现象。
3. 服务性商品的比例规划
以“便利性”与“有利性”结合为标准，按照市场调研结果分析，各分类商品的比重分别应该为酒类13.6%、食品类46.7%、糖果类12.1%、杂货类11.9%、杂志报纸6.5%、速食7.9%、其他1.3%。
但要注意的是，便利店中同一种商品的品牌不必过多，应将某种商品确定在有限的几个知名品牌上，通过增加单位产品的销售量来保证利润额的实现。
加盟咨询电话：4000—1688—49
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