从前期筹备，线所包括寻找优质的食材，市场的调研及对每个出品的研发，都进行了不计其数的创新尝试，不但如此，还研发了线所专属的设备，建立管理体系。线所成立于2016年，由餐饮界资深专家邱明章全面策划的全新餐饮休闲品牌。
以线所米线自由配为例，融合全球多款异国浓汤，24种自由配料，自由配，放肆吃，带来米线全新演绎。线所米线循着味觉的指引，搭配Zui健康的火山烧，享受身心的自由，分享美食的快乐。线所·米线行走在世界各个角落，探寻、记录、搜罗、分享。为了把美好的食材带入线所，在这里食客们可以任意自由搭配放肆吃米线。
三千多种搭配，遍布十几个的口味，从南半球到北半球，这样的米线你吃过吗?无论你是什么口味的爱好者，在线所米线，你可以自由搭配到任意一款你想吃的，辣的、甜的、辛的，口味淡的还是重的，任你挑选!在线所·米线自由配，哪怕你每天来吃一碗都可以不重样的吃好多年。
