川板凳小面招商加盟
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川板凳小面是重庆四大特色之一归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。川板凳小面是重庆面中简单的一种。川板凳小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两品种型,麻辣味型。重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变革,在面店,可以要求店家制作个人定制品尝,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,滋味浓厚。
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