胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤为闻名。是国家北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种中草药按比例配制的汤料再参加胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，非常适合配合其它早点进餐。目前，已经进步成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是国家河南的特色汤类食品，后传入陕西，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，可是卖相不太好看，但也很受欢迎。
　　对于胡辣汤的历史，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入国家，故虽然民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
　　胡椒是唐代才传入国家的。宋代一说就颇为可信，糊辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的，据考证，糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里参加辛温香燥药物，预计是当时的社会潮流，因而糊辣汤在这两种食物的基础上进行改良而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，参加肉类恐怕是为了顺应越来越多层次人众的品尝和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。故此河南糊辣汤的主要品尝是酸和辣。待到金元期间，中原动荡，长江以北的河山多沦于狄夷之手。北宋定都开封，商品经济有了长足进步，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都以为，在食物里参加辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种联合了具备醒酒消食结果的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。对于胡辣汤的历史，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入国家，故虽然民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
　　胡椒是唐代才传入国家的。宋代一说就颇为可信，糊辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的，据考证，糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里参与辛温香燥药物，预计是当时的社会潮流，因而糊辣汤在这两种食物的基础上进行改良而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，参加肉类恐怕是为了顺应越来越多层次人众的品尝和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。故此河南糊辣汤的主要品尝是酸和辣。待到金元期间，中原动荡，长江以北的河山多沦于狄夷之手。北宋定都开封，商品经济有了长足进步，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都以为，在食物里参加辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种联合了具备醒酒消食结果的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。

胡辣汤加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
胡辣汤投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开胡辣汤店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家胡辣汤加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的胡辣汤加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据胡辣汤店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家胡辣汤加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

加盟流程：
  1、咨询了解胡辣汤品牌
       通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
  2、实地考察胡辣汤品牌
       潜在加盟商前往胡辣汤总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
  3、加盟申请胡辣汤品牌
       加盟商如果对胡辣汤品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
  4、签署加盟合同
       确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
  5、确定胡辣汤加盟店址
       确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
  6、胡辣汤店铺装修
       由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
  7、系列培训
       总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
  8、胡辣汤加盟店开业筹备
       开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
  9、胡辣汤加盟店正式开业
       按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。

　　1.品牌形象支持：提供统一的品牌形象和终端视觉识别(VI)系统，提高凯瑞在国内的名气和影响力，强势进行品牌宣传；
　　2.市场分析指导：新加盟顾客，公司派专人深化当地进行商圈调查、地段评价、竞争环境及加盟可行性分析，协助加盟商作出理性选择，提升开店成功率；
　　3.开业活动支持：提供详细的开业策划方案和全套的开业道具、广宣品支持，派专员到当地进行店员培训、陈列指导并策划组织开业活动，成功启动当地市场；
　　4.系统培训支持：按期、系统的专业培训，包含产品知识、陈列知识、导购技巧、促销活动、店务管理等实战技能，协助加盟商迅速提高终端销售及运营管理能力；
　　5.店面装修支持：免费提供从尺寸测量、图纸设计、物料洽购、工程装修、施工监理在内的专业服务，确保统一的形象标准和装修品质；
　　6.物流配送支持：按订单解决流程提供及时、精确的物流配送服务，依据新品上市周期及加盟商销售、库存状况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。

加盟条件
  1、加盟胡辣汤的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
  2、开胡辣汤加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
  3、开胡辣汤加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
  4、开胡辣汤店首先要具有一定经济和投资实力;
  5、加盟胡辣汤店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
  6、加盟胡辣汤店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
  7、开胡辣汤店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
  8、加盟胡辣汤店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。