“售卖”一词源自法语动词“retailler”,意思是“切碎(cut up)”,是以一种根本的售卖活动,即大批量买进并小批量卖出。例如:一个便当店可以二十四箱为单位买进听装豆子,再以单个听装豆子为单位卖出。但售卖企业并非单独的“拆装(break bulk)”商业实体。批发商也可以大批买进并向消费者小批售出。但将售卖企业与其他分销贸易商区离开来的是消费者类型;售卖企业的特征是向终消费者发售,而批发商则是向售卖企业或是其他商业组织发售。Baker(1998)将售卖企业定义为“任何向个人或家庭消费发售商品并提供售后服务的机构”。
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