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酸菜鱼回来了隶属上海酸菜鱼回来了餐饮管理有限公司,是一家集研发、宣传、经营及衍生项目为一体的全国性、专业化的新概念生态养生砂锅鱼连锁餐饮企业。酸菜鱼回来了公司以坚持健康饮食文明为已任,秉承“生态、养生、健康、美味”的餐饮方针,专一酸菜鱼全程打造。酸菜鱼回来了品牌项目于2014年初正式启动,同期即成立初始队伍(品牌策划队伍、菜品研发主厨队伍、管理人员队伍等)。