咖喱蛋包饭是一道简单的家常菜，主料是咖喱块适量、鸡蛋 3个、椰汁 适量、胡萝卜 适量、土豆 适量、洋葱 适量、火腿 适量、米饭 适量、淀粉 适量。咖喱蛋包饭做法简单，首先胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。其次锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。然后鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。最后把咖喱酱汁浇在旁边即可。
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2021-11-16
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2021-10-28
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