重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣一"(多加油辣子)等等。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥 ...
免费咨询热线：400-1688-49
在线咨询
餐饮专题
- 川菜加盟
- 烤串加盟
- 主题餐厅加盟
- 陕西凉皮加盟
- 臊子面加盟
- 沙县小吃加盟
- 面馆加盟
- 油泼面加盟
- 牛肉面加盟
- 浏阳蒸菜加盟
- 烧腊加盟
- 羊肉粉加盟
- 蜂蜜加盟
- 牛蛙火锅加盟
- 广式早茶加盟
- 土豆粉加盟
- 糖水店加盟
- 素食店加盟
- 章鱼烧加盟
- 泡菜加盟
- 大盘鸡加盟
- 冰淇淋加盟
- 炒饭加盟
- 石锅鱼加盟
- 口味虾加盟
- 煎饼加盟
- 凉菜加盟
- 炒货加盟
- 西点蛋糕加盟
- 四川火锅加盟
- 锅盖面加盟
- 旋转小火锅加盟
- 牛肉火锅加盟
- 酸辣粉加盟
- 羊肉汤加盟
- 海底捞火锅加盟
- 矿泉水加盟
- 串串香加盟
- 棒棒鸡加盟
- 烤全鱼加盟
- 冷饮加盟
- 麻辣小面加盟
- 花甲粉加盟
- 鸭血粉丝加盟
- 海参加盟
- 鸡排加盟
- 卤菜加盟
- 散白酒加盟
- 蒸菜加盟
- 湘菜加盟
- 成都火锅加盟
- 粥屋加盟
- 重庆火锅加盟
- 生煎加盟
- 特色美食加盟
- 香辣虾加盟
- 牛杂加盟
- 牛肉汤加盟
- 臭豆腐加盟
- 烤鱼加盟
- 鲜奶吧加盟
- 羊肉泡馍加盟
- 韩国泡菜加盟
- 进口零食加盟
- 麻辣烫加盟
- 关东煮加盟
- 烤肉拌饭加盟
- 烤鸭加盟
- 铁板烧加盟
- 台湾小吃加盟
- 自助火锅加盟
- 竹筒饭加盟
- 干果加盟
- 韩国烤肉加盟
- 鱼火锅加盟
- 小肥羊火锅加盟
- 西式快餐加盟
- 四川泡菜加盟
- 化州糖水加盟
- 四川麻辣烫加盟
- 黄焖鸡米饭加盟
- 生煎包加盟
- 干货加盟
- 卤肉加盟
- 烤猪蹄加盟
- 粥店加盟
- 砂锅加盟
- 早餐加盟
- 炸鸡店加盟
- 特色快餐加盟
- 手抓饼加盟
- 胡辣汤加盟
- 鸭血粉丝加盟
- 煎饼加盟
- 三汁焖锅加盟
- 烤肉店加盟
- 泰国菜加盟
- 小龙虾加盟
- 麻辣拌加盟
- 锅贴加盟
- 灌汤包加盟
- 炸酱面加盟
- 刀削面加盟
- 特色餐饮加盟店
- 快餐连锁加盟
- 猪肚鸡加盟
- 馅饼加盟
- 肉蟹煲加盟
- 手擀面加盟
- 肉夹馍加盟
- 麻辣香锅加盟
- 肠粉加盟
- 烤面筋加盟
- 煲仔饭加盟
- 担担面加盟
- 五谷鱼粉加盟
- 盖浇饭加盟
- 土家酱香饼加盟
- 羊蝎子加盟
- 凉茶加盟
- 中式快餐加盟
- 水饺加盟
- 烤红薯加盟
- 干锅加盟
- 韩国料理加盟
- 章鱼小丸子加盟
- 日式料理加盟
- 海鲜饭加盟
- 螺蛳粉加盟
- 兰州拉面加盟
- 意大利面加盟
- 卤味加盟
- 云吞面加盟
- 烤翅加盟
- 五谷杂粮加盟
- 鸭脖子加盟
- 绿豆饼加盟
- 烤冷面加盟
- 风味小吃加盟
- 蛋挞加盟
- 韩国炸鸡加盟
- 热干面加盟
- 铁锅焖面加盟