肥味叉广式烧腊培训中心如今已经不再是单一对一的课程培训形式,已经是整个烧腊制作的流程培训形式,进货、选料、加工、销售、以及经营和加工时间支配为一体的培训形式，以及烧腊工场的设计，档铺的装修风格等，而且每天都有大量的实物操作!让你短时间撑握烧腊开档的整个流程，学完回去后提升/增加可以独立操作开业,也只有肥味叉广式烧腊培训才敢如此! 我的应承是：—— 我做的不是很好的，但我可以做得愈加好！ 而且提升/增加每个来学的朋友都能够学会 回去了能本人独立开店，这是我的要求,每一个开始创业的人都不易,特别是做咱们如此辛劳的这一领域！我能给予的——就是实用的技术 不是很好的，却是实用的！以及我做烧腊来十几年的经验 ——腊味肥味叉。
同时也告诫真正想从事烧腊的朋友：在，较早开实操培训的个人培训的（不包括学校）只有我一家，后来开的个人培训根本上都是从我这里学出去的学员开的，所以不要被文字与广告所朦，你只需看到有琵琶鸭、扒鸡、脆皮烧肉、川卤酱板鸭等这些种类，特别扒鸡的造型如我一样的；根本上都是从我这里学出去的学员开的培训，由于扒鸡如此造型是我本人想出来的；另外，烧腊爱好者也可以参考我著的《烧腊、卤味大全》一书，只需是自有工艺与教学过程与我书所写的根本雷同，这样看来你也明其所以了。
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