• 卤味串串

卤煮串串,也叫卤味串串,就是有卤香味的串串香,辣卤串串香保持着浓浓卤味,久煮不变色,不淡味,无药味;体现出串串香特有的香辣。锅底清爽,油色红亮。做为四川的特色美食,先卤菜后烫菜,边卤菜烫菜,两个结合在一起演变为卤煮串串香。串串香介入麻辣烫和火锅之间,大众化价格,老成都的真滋味,从不知名,到遍布大街小巷。串串香的吃法多样,将卤味与串串香结合在一起取名“辣卤串串香”,川卤味道浓郁,香味回味悠长,串串香麻辣重口,两个结合在一起。增加串串香煮食形式、创新味道。如今,走在川渝的大街小巷,随处可见大大小小的串串店铺,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签,把荤的、素的往竹签上一穿,

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