百晓生烤生蚝现已构成了以营运队伍为龙头、以物流、研发、人力、财务、策划队伍为后盾的大型餐饮管理队伍，现已拥有直营店面6家，总部直管合作店面5家、加盟店等；力争在2016年前完成以直营以及本身打造的独一无二合作加盟模式在大华北地区开设100家专卖店的目的。百晓生烤生蚝2004年在北京劲松松榆里开出家店面，是源自国家东北、专一中式烧烤与营造轻松就餐氛围的吧式烧烤店。自开业来以轻松时髦的品牌形象和原生态的烧烤美食与流行江湖菜的独一无二组合模式博得了众多食客的喜爱，现已成为京津所熟知的烧烤品牌，在京津地区乃至全国具备“中式烧烤”的位置！
百晓生烤生蚝始终巨大以正中的中式炭烤为主调；为确保出质量量，主要肉料均直接从北方购进的环保6龄的羔羊；主要调味料均从麦德隆、山姆店等大超市购进。共经营的种类占总种类（76种）的2/3，其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口鱼、爽口小龙虾、爽口田螺，品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄，鸡脆骨、猪脆骨、生蚝、扇贝、海虾、海鳗、韭菜和豆皮等近40余种类深受客户认可和喜欢。百晓生烤生蚝在食材选取以及在别的供应商和寻求好短的渠道上下足了功夫，确保食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在物料的烤制上，用料讲究、层层把关，每道工序，都经过烧烤师的精心烹制，多样性的烧烤和独一无二的江湖流行菜联合，无一不招来着众多的食客，在店面的装修风格上；百晓生烤生蚝以保持原生态自然本真、营造轻松就餐氛围的为己任，让客户不只口味到美食，并且从餐厅环境中真正领会到轻松欢乐的就餐氛围。
