板凳小面，是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面传奇。出身于小面世家的技术人员在多年从事小面制作，开发，改良的实践中，大胆革新，敢于扭转。在保持重庆小面传统的美味基础上，对小面各种原物料精心研究，潜心配制。对重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，滋味不稳定的缺点，本人研制的小面自有工艺，用标准的现代工艺，流程化操作，既能保持小面美味依旧，又能确保人人可以在短时间内迅速上手，成为以前需求多年操作才能学成的面食师傅。
板凳小面的创业前景，被更多的人所看见，今年来市场上板凳小面的经营人数每天都在直线上涨。小面市场，出现出经营加大化、产品多样性、消费分流化。板凳小面麻辣鲜香品尝已被大家所认同，加盟板凳小面，美味的滋味，物美价廉的产品也是增进每个加盟店生意好的缘由。
记忆中的小面，2.5元一碗;现在，随着生活能力的提升，小面的价格，也是水涨船高。和火锅差异，小面不需求太大的门市，也不需求豪华的装修，一张板凳，就可以创业。许多美食家都说，只有火锅和小面才是重庆真正的美食，只需是重庆出去的人，不论他们是异国他乡，还是天涯海角，重庆小面始终在她们心中占有一席之地，从小到大没吃过几千碗也吃过几百碗，板凳小面伴随着他们成长，男人吃了性格豪爽，女人吃了容颜靓丽柔情似水，这就是重庆女人美丽的缘由，知道吗?
什么是油辣子之香辣，只能意会不能言传，南北人只知食而不知用，有形无意，什么是花椒的神奇，厨房里的“神奇魔法师”岂是南北之人能了解的，北方讲面的质量，南方讲用汤，而重庆人不只讲汤，讲质量，讲用味，板凳小面采纳上等的原物料制作出的成品调料包，操作简单，一改繁琐的打料模式，板凳小面有商机让没有经验的你可以经营面馆。
