南京佰人王串串香始终视品质为生命，在祖辈遗留秘方基础上，吸收多家川、渝串串香及火锅底料精华，集多年川味调味之经验，以科学自有工艺，配合现在几十种精心调配的中草药锅底自有工艺。南京佰人王串串香采纳现代工艺流程和含有生物科技的提炼技术，使生产标准化、操作简单化，使底料富含的营养成分均匀，同时提升了串串香的质量品味。南京佰人王串串香经过专研人员的开发，调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色品尝底料。南京佰人王串串香除了拥有正宗的传统川味串串香自有工艺和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香。南京佰人王串串香底汤以猪骨等美味食材吊鲜，依照中医学的传统理论参与了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的顾客都能一饮而尽。18年来，经过南京佰人王串串香全体工作人员不懈致力，凭借精深的专业技术和前沿的进步思想，南京佰人王串串香不只没在强烈的市场中倒下，而是趁势而起。在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，培训的学员和加盟商遍布全国各地，创立了合格的品牌与口碑效应，是国内串串香领域极为专业的培训单位之一。
南京佰人王串串香在秉承麻、辣、鲜、香传统品尝的同时，联合制造自有工艺，开发出美味健康的底料和特色干碟。南京佰人王串串香推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“南京佰人王串串香”的特色干碟更别具一格!南京佰人王串串香将传统的乐山美食以崭新的风貌，展现在追求美食享用的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文明得以传承、进步、弘扬。
