香港从来享有“美食天堂”之誉，来自全球各地的美食应有尽有，差异异域风情的美食尽相绽放。极味岛是港式地道小吃品牌，极味岛品牌现隶属于广州极味岛餐饮管理有限公司旗下品牌， 极味岛作为沉淀多年的港式美食知名品牌，崇尚可观美味，遍访全港具特色的美食店铺，吸取地道的口感，努力于将港岛美食文明发扬光大。目前极味岛旗下包含港式茶餐厅、港式烧腊、港式云吞、港式奶茶、港式小食(牛杂、鱼旦、碗仔翅)等系列产品。
极味岛港式牛杂堪称香港牛杂地道小吃品牌，秉承百年传统牛杂制作工艺，是地道的香港牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制正宗的汤底、酱料。极味岛港式牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种滋味可观融合，每位食客都大快朵颐。还可依据个人需求添加粉面或蔬菜，一锅尝尽天下美食，既可过小吃美味瘾，又可吃饱喝足。
说起“港式茶餐厅”的特别之处，其中既包括了英式文明影响下的西方饮食烙印，又非常原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南饮食文明的精髓。非中非西，非洋非土，价廉物美且老少咸宜。
极味岛作为群众食肆的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，极味岛布满着布衣气味，承载着本土文明，给人一种“街坊”的亲切感。
“极味岛”文明已是中西荟萃，不分地域。在国家内地、海外的唐人街等都可找到“极味岛”的身影。但入乡随俗，身在他乡的“极味岛”都融入了当地的特色。
极味岛环境既典雅精致又能休闲亲民是当代都市人特别为青睐的场所之一。舒适随意是极味岛选址的考究，装修华丽又不失情调是极味岛的根本特点，这样一个浪漫又亲民的就餐的地点广受消费者的信任与支持。
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