一提到串串香可谓无人不知，无人不晓，重庆风味的串串香，麻辣烫早已风靡大江南北，每当夜幕降临，无论是繁华热闹的小吃街，还是熙熙嚷嚷的街口都少不了串串香，麻辣烫的身影，一辆简易自制的小吃车，两个吆喝的经营者，再加上串串香，麻辣烫专属的品尝，生意往往可观异样。一个小小的串串香，麻辣烫生意，只要加盟一个自制小吃车，一个月的摊位费，几百元的原料钱总费用不超过2000元，只需品尝正宗每天纯利500元以上是不成问题的，真可谓是加盟小、可经营、本钱回收快的小本创业好项目。
川味串串香麻辣烫，是综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采纳中香料药材和植物自有工艺，把熬制的底料，再直接放入各种荤菜素菜，短短几分钟就能食用，既能象小火锅一样几个人围在一个桌子上涮着吃，又能象烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，还能给客人装成一碗碗的带走吃。
香味浓郁，川味串串香麻辣烫麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种滋味，适合各地差异品尝，差异年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。
川味串串香麻辣烫，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的品尝单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。
