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传奇酸辣粉招商加盟

本品牌近期关注热度：

传奇酸辣粉

投资金额：5~10万

主营行业：餐饮 > 面馆

主营产品：酸辣粉

公司名称：北京甲子餐饮管理有限公司

成立年份：2008 门店总数：630家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

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传奇酸辣粉加盟优势

传奇酸辣粉加盟有哪些优势？
传奇酸辣粉加盟优势如下：
产品制作：原料品质化、配方标准化、工艺流程化

　　经营模式：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性

　　经营理念：人员专业化，管理科学化、经营品牌化,也正因为此，在食林外传·传奇酸辣粉烧烤小吃店里：

　　店面装修：个性鲜明，符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。

　　厨房建设：科学合理，以最大化地提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。

　　餐饮设备：专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。

　　服务流程：周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。

　　营销管理：高屋建瓴，将品牌塑造与业绩提升结合，长远利益与短期效益兼顾。

　　我们很骄傲，通过我们的努力。传奇酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，确定了自身"新派酸辣粉"的领袖地位。传奇酸辣粉，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，可能这就是中国传统小吃未来经营的思路和方向。

传奇酸辣粉加盟优势资讯

传奇酸辣粉加盟怎么样？有什么优势？

传奇酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，因为品尝独一无二，物美价廉，不断深受人类喜爱，接下因由传奇酸辣粉加盟为您讲解餐饮加盟经营的小技巧：传奇酸辣粉加盟经营技巧一：餐饮种类的选择种类选择是餐饮经营的重要环节，它在必定程度上决定着餐饮店经营的成败。任何餐饮店经营... 阅读全文

传奇酸辣粉加盟好不好，有哪些优势

全中国的人都知道酸辣粉、麻辣烫。可全中国只有传奇酸辣粉专心研究它，钻研它的产品制作、技术标准和店面经营。只有传奇酸辣粉真正潜心总结、探索、创新，并付诸经营实践，努力把酸辣粉传统小吃的实际经营往更高的层次提升！传奇酸辣粉制作酸辣粉的粉经过这么多年，无数人的试验表明：红薯粉适合酸辣粉... 阅读全文

传奇酸辣粉公司介绍

传奇酸辣粉加盟品牌怎么样？产品有哪些特色呢？
传奇酸辣粉品牌介绍如下：

传奇酸辣粉的酸——柔和饱满目前市场上绝大多数的酸辣粉都是用醋调配出来酸味的。而传奇酸辣粉的酸，除了采用高品质的食醋来调味之外，还会加入一种90%的人都会忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，来进行整体酸味的调和和把控。因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果操作者把控不好，还会有有“涩”的感觉（这就是路边卖的酸辣粉经常的出现的味道，而且有些老板单纯为了降低成本，用的醋也是不合格的）。

而乳酸的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，乳酸还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐（调好的的传奇酸辣粉的酸度PH值应该在3.8—4之间），从营养上也更合理，非常科学。

传奇酸辣粉的辣——香而不躁先说这辣。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。传奇酸辣粉的辣，是属于香辣与鲜辣结合的。为了保证这种辣的和谐，我们的选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。当然在调制辣油的过程中，需要掌握的技巧、火候，以及为了调和出最恰当的口味，还需要放进一些辅料，这些，当然各人各有一套啦，传奇酸辣粉的辣油制作也是有自己的独特工艺和方法的。

传奇酸辣粉的粉——爽滑筋道制作酸辣粉的粉经过这么多年，无数人的试验表明：红薯粉最适合酸辣粉（四川那边叫红苕粉）。传奇酸辣粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者禁泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。完全区别于大街上那些选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊小贩。温总理说了：食品安全大如天！民以食为天，食品安全是天大的事情啊——觉悟要高，响应政府号召，生意才能做的长远，这是我们最朴素的经营观。

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