民以食为天。俗话说“人是铁、饭是钢一顿不吃饿得慌”所以餐饮业永不会过时是永远的朝阳行业!吃饭问题，无论在任何地方，都是头等的大事。自人类社会高度分工以来，餐饮业一直非常发达，尤其在中国，从业人员高度分工，人才辈出。餐饮业为什么如此发达?源自于中国人对美食的讲究，中国见面打招呼很多都是“吃饭没?”。正是因为这样，在中国从事餐饮业，往往都能赚到钱。
相比其他投资行业，餐饮业有着以下几大有优势和特点：一、需求量极大，且非常稳定近日，中烹协发布消息称2011年我国餐饮业延续了20多年来保持两位数增长的态势，产业规模实现餐饮收入20635亿元，同比增长16.9%。对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%，远高于2010年的贡献率，拉动社会消费品零售总额增长了1.9个百分点。如此的增长速度，就是目前中国餐饮行业为中国经济所注入的强心剂。近些年，随着中国民族信心的增加，中餐发展的速度步入了一个既告诉又稳定的时期。而全球范围内，也挂起了一股中餐的旋风。二、连锁化趋势明显，行业正在升级随着肯德基、麦当劳在中国多年的迅速发展，为中国带来了连锁发展的运营模式。近年来中餐连锁化经营的步伐明显加快，本土涌现了像“小肥羊”、“真功夫”等全国性品牌，而小吃领域也涌现了像“老西关”、“久久丫”这样的带有地方特色品牌。可以说，目前整个中餐领域，无论是餐馆、快餐还是小吃类，连锁化已经成为了一个必然的趋势，并且这个趋势正在加快。三、门槛弹性大，回报效果明显餐饮行业，规模可大可小。小吃摊一般的投资也就是千元级别的，大的酒楼投资额可以很高，这就为进入这一领域的投资者提供了广阔的选择机会。尤其是小吃行业，目前很多项目都是投资数千元到几万元即可开一个像模像样的加盟店。门店的营业额一天在500-1万之间，投资回报非常快。无论是赚钱还是亏钱，投资一个餐饮店，很快能够看到效果。这就大大的区别于很多需要通过长线来看到效益的行业项目，同时，也区别于像股票等投机性的项目。餐饮业，正是由于其投资便利性和有效性，吸引了大量的民间资本，成为很多人优选的创业项目。
