古真记钵钵鸡加盟介绍
钵钵鸡是一种特色餐饮,属于四川的传统小吃。听说钵钵鸡是由清代流传至今的传统小吃距今已经有上百年的历史,钵钵鸡等名字来源于它的吃法,钵钵在四川方言中是指瓦罐的意思,人类将鸡去骨用竹签穿成串子放入麻辣为主的佐料和汤汁然后用瓦罐盛放,便成了今天的钵钵鸡。古真记钵钵鸡是古建鸿夫妇创建的钵钵鸡品牌,这个品牌见证了他们二人的爱情。一开始二人摆地摊做乐山名小吃经过20多年餐饮领域的打拼在2008年传承了钵钵鸡的制作工艺,联合乐山民间饮食风格做出了乐山传统小吃风味的钵钵鸡。曾在2011年和2013年两次进入乐山电视台举办的乐山滋味美食栏目,并在2017年成为乐山十大美食。
古真记钵钵鸡以传承和创建乐山传统美食为使命,将真心和美味传递给每一个消费者。将品牌打造成健康营养的绿色乐山特色餐饮品牌,一经上市便成为消费者追捧的美食。诸多来到乐山的游客除了瞻仰乐山大佛和领略峨眉山风光之外,必定会去尝尝古真记钵钵鸡。古筝记钵钵鸡的品尝有两种一种是红油还有一种是藤椒味并且价格比较群众化,红油味的会撒上青椒小米椒芝麻等作为装点,将各种食材做成的串串王做料中涮一涮就可以食用了。藤椒味的也是以麻辣为主,差异的是里面经过油炸提香的藤椒;麻麻辣辣的口感很是开胃。值得一提的是猪皮串子,古真记的猪皮串子相当美味并且还很香脆,是比较畅销的串子之一。随着古真记的市场竞争力一直提高更多的人加盟古真记钵钵鸡。