嗨捞嗨捞小火锅采用回转机械输送菜品，品种多样，想吃什么吃什么，仅此一项就足以引吸顾客眼球，分为单点+自助，即可以按人计费也可按盘计费，操作流程简单方便，不受地域限制，开店选址更加快速。
嗨捞嗨捞小火锅超快的菜品出餐及输送，无需点单，无需传菜，节省人力成本，增加经营利润，火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，而回转火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。
嗨捞嗨捞小火锅本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅 “即来即吃、随吃随走”的特点，大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加，新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷，丰厚的利润和客观的回报，没有比这更省心的生意了。
嗨捞嗨捞小火锅无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响，由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
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