“引路火锅本色，领导火锅改革”。公司在传承九鼎火锅传统精髓的基础上，大胆引入现代健康方针。在锅底上，从而使九鼎火锅达到了以人为本、因季而异、爽口润心的新境界；在菜品上，打破传统格局，一直推出绿色、健康、营养、时髦的菜品，满足人类现代生活新需求；在服务上，以酒店式服务为标准，给消费者营造温馨浪漫的氛围。
在注重国家传统文明节日和提倡构建和谐社会的今天，九鼎香火锅传递着友善、幸福和美妙的音符，呵护着人与人愉悦交往的情感世界，演绎着传统文明与现代品牌文明的神韵。在特色锅底上推出了众多的保健型锅底，绿色、健康、营养、时髦的话题；在菜品上推陈出新，联合现代生活的需求，推出了一系列绿色、健康、时髦的四季火锅；在服务上咱们以中餐式的服务标准进行规范，对服务人员进行程序化、标准化的培训，使员工以丰满的热情服务接待每位客户，让客人感遭到兔留香是美食乐园。秉承“诚信、创建、专业、务实”的经营方针，专心努力于饮食文明的传播与宣传。冠味被誉为火锅产业中的一朵奇葩，精确定位主流消费群，既传承文明，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。
九鼎火锅自创建以来，不断秉承“品质是金、炽热待人”的经营方针，运用专业品牌的管理理论与实践，制订出一套科学、的政策管理制度，为各个商户提供了有力的支持和服务，使您在规范、统一、专业化的管理下，良性进步。公司先后在淄博市张店区、博山区、周村区开设了三家直营店，均取得可观的经济效益和社会口碑。
