26年用心坚守：

　　1993年，黄万明先生在成都成立四川重庆火锅研究所——红九九品牌诞生。

　　2002年，红九九回归重庆，征地60亩，成立现代化火锅底料生产企业。

　　2007年，红九九火锅底料单品年销量3亿元，位居国家火锅底料领域销量居高不下。

　　2010年，红九九与世界500强企业ABB合作，历时3年，把公司生产线全部改造成为了全自动智能化的生产和包装线。

　　2013年，红九九一家占据全国火锅底料的品牌企业销售总量一半以上（2013年全国火锅底料的总销量约25亿元人民币左右，其中品牌企业的销量约占一半，即13亿元左右，同年

　　红九九年销售额突破7亿销量）。

　　2015年，红九九逆市地完成近8个亿的销售额，纳税近7000万，持续8年坚守地位。

　　26年用心呵护：

　　从农田到餐桌，咱们用心做好每一个环节，原物料上无论是辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜还是牛油，都选用优质的原料，在红九九原料种植基地有过百名质检人员，同时对原料

　　进行严苛的的机器筛选和手工检测（仅仅是辣椒和花椒都不能有一粒白壳和半白壳）。

　　26年用心品味：

　　麻：严格挑选、上等花椒、麻中求柔、麻不伤胃；

　　辣：辣而不燥、温中散寒、健胃消食；

　　鲜：独一无二熬制、无任何添加、丰富营养；

　　香：香醇浓郁、回味悠长；

　　红九九的11个优先：

　　1.优先在全国同领域内采纳了数码防伪技术。

　　2.在全国同领域中优先了ISO9001:2000国际品质管理体制及HACCP食品保险管理体制双认证。

　　3.在全国同领域中优先树立了产品召回制度。

　　4.优先在2004年10月向国家人民安全公司投入产品责任安全并取得PICC标记应用权。

　　5.优先在全国同领域中建设了现代化、花园式食品工业生产园区。

　　6.优先在全国同领域内建成了全自动化牛油（动物油）50t/d持续式精炼车间。

　　7.优先QS认证。

　　8.优先将产品的单一应用性（火锅专用型产品），演化为多用处厨房方便性佐料应用。

　　9.优先打破销售市场“淡季太淡，旺季过旺”的市场经营模式。

　　10.优先应用机器人为火锅底料自动化生产线服务。