祖国传统中医以为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。主配料中特选的汉中辣椒，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。
鸭肉特有“鸭腥”气息，经来双扬解馋坊制造，岂但口感鲜美，香盈扑鼻,辣味独一无二，亦不失本味原香。具备特别回味。首先“来双扬”选料严谨，普通的土鸭脖很短且细，特选用樱桃谷瘦肉型鸭种，此鸭体型大，且肉色骨质都有着樱桃般的色泽。
“来双扬”原料仍须细致解决，由于鸭脖处有众多血管和腺体，料理不当，血腥会甚重。制作时要用滴水法冲洗，方可去血除腥。此外，鸭脖骨多肉少，形态不规则，“来双扬”火候须恰到益处，让其充分入味。香料的投放也大有学问，须把香料按比例分几次投放，大火烹，小火煮，卤汁才会渗入到鸭脖。
“来双扬”香辣卤鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，不夹塞齿缝，丝丝入味，香浓入骨，拇指食指运行，丝丝缕缕入嘴……是一种享用纯粹的雅致而又饕餮的休闲享用……咀嚼之口感优佳，满口卤香、大快朵颐之外，兼有美容健颜结果。
“来双扬”香辣卤鸭肝入口回味悠长，幼滑细腻，肝香卤香合二为一。
“来双扬”香辣卤鸭珍麻辣适中香而不腻，回味浓郁食之难忘。
“来双扬”香辣卤鸭翅麻辣鲜香皮薄味美，独此味道，不吃不知道。
“来双扬”香辣卤鸭心幼嫩香滑弹口弹牙，鲜美诱人吃了还想。
“来双扬”香辣卤鸭肠鲜脆，鸭掌有弹性，皮质糯香可人，经得住咀嚼琢磨。
“来双扬”香辣卤鸭头拥有五个味区，美食者上选之，重复“挖掘探索”，令您经历奇特味觉之旅。
