1. 品种、口味多本产品分为肉类(葱肉、牛肉、香菇鸡肉)、甜类(绿豆、红薯、红豆、花生、香芋、兰瓜等)、咸类(辣菜、韭菜鸡蛋、萝卜、酸菜等),可选择性强,一般不容易产生顾客吃几次就厌倦的情况;
2. 面皮酥脆、层次分明面皮采用了特殊发酵工艺,制作方法上综合了“千层饼”,所以层次非常分明,表皮很酥脆、咬时也会往下掉,是名符其实的“掉渣烧饼”(表皮与矮子馅饼类似);
3. 价格不贵:最低售价为1元,一般为1.5元、2元,少部分为2.5元、3元,适合大众消费;
4. 包装较好,饼的保温性较好众所周知,在生意不稳定的情况下,如何让饼类食品保存更长的时间而又不影响品质是个大难题(虽然在此方面矮子馅饼很好,但其没有咸品及太软不脆也是其越来越不为顾客喜欢的主要原因。)而本产品独特的采用了“草编篮子”作为盛放工具,使饼在保温的同时还能很好的透气,保存时间一般可达1~2小时。另外每个饼均由一个自行设计的白色包装袋包装,在同类产品中美观性亦较出众。
5. 不易被模仿本项目使用的设备至少要几千元,场地也要是固定的店面才好,普通的地摊小贩根本不具备模仿的条件和胆量。
6. 利润较可观通常本产品可以做到55%左右的毛利。本项目也经营一些配套的饮料产品,如:原磨豆浆、如酸梅汤、绿豆沙冰、冰红茶等。如果条件许可能同时经营“重庆酸辣粉”则更佳。本项目所经营的产品主要适合早餐及休闲食用,也可以作为主食,男女老少皆宜(特别适合在校学生及青年人)。
武汉市李二哥餐饮管理有限公司成立于2010年8月,公司主要经营特色小吃,并以直营带动加盟,以不断扩大产品知名度。目前,公司所经营的主打产品“带馅千层饼”已在武汉及湖北市场具有了较高的知名度,并已在湖北市场开设了30多家连锁门店,其中公司所属的荣军医院店、武大店、光谷店、湖工店、政法大学店、汉口学院店、仙桃店、钟祥店等均生意火爆,形势喜人。
“带馅千层饼”是武汉市李二哥餐饮管理有限公司经多年研究,博众所长,充分吸取“麦香饼”、“掉渣烧饼”、“矮子馅饼”、“千层饼(酱香饼)”、“公婆饼”、肉夹馍等饼类食品之优势,倾力开发而成的一种全新食品。
加盟方式:1.湖北市内,加盟费10000元,公司提供:帮助培训1~2名做饼技术人员,统一配送做饼的馅料。店址的参考与确认;装修式样的共同确定;设备购买的指导与帮助;开业技术指导;2.省外:第一种:普通县市,加盟费20000元,公司传授全套技术并给予区域保护权。加盟商可以在所在区域发展加盟或开设分店,并提供:公司帮助培训1~2名做饼技术人员;传授做饼馅料配方,并传授馅料制作方法、原料采购方案、技巧;店址的参考与确认;装修式样的共同确定;设备购买的指导与帮助;开业技术指导;赠送物品:工作服4套,开业饼袋5000个。第二种:地级市加盟费30000元,公司传授全套技术,给予所在市区域保护权,加盟商可以在所在区域发展加盟或开设分店,并提供:帮助培训1~2名做饼技术人员;传授做饼馅料配方,并传授馅料制作方法、原料采购方案、技巧;店址的参考与确认;装修式样的共同确定;设备购买的指导与帮助;开业技术指导;赠送物品:工作服4套,开业饼袋5000个,小型特殊工具部分,饼筐1套8个(赠送物品价值超过1千元)重点城市或省级总代理面议。