北京香满家调味品厂是国内早从事中餐及快餐复合调味料研发生产的专业企业。始建于2002年的北京香满家调味品厂,位于北京市房山区北京工商大学良乡校区以东一公里的良工工业区东侧。占地十五亩,总建筑面积约8千平方米。“六位仙”是五味调和六味鲜的谐音。这也是博大精湛的国家餐饮文明的精髓和很高境界。正是酸甜苦辣咸这五味调和出“千滋百味”,调和出川菜的“一菜一格,百菜百味”,调和出为您服务的“六位仙”。在企业十年进步过程中,也得到京城及各地名师的大力支持和提携,兼收并蓄,咱们坚持做“平安的、复合味的、可量化的、方便的”产品。
企业开创人之一张彦先生发明性的提出了三大观点,成为了企业产品开发的,生产的基础。
㈠什么是好菜———客户爱吃,老板能获利的菜就是好菜。
“六位仙”坚持做好菜复合调味料
㈡把菜品构成分三个步骤
即:一是食材和初加工
二是复合味的调制(这局部是厨师多年构成的)
三是加工工艺(即火工)
㈢企业提供产品和服务评判标准。
80分为标准,就是说应用“六位仙”复合调味料,再按倡议的办法去操作,能够达到专业厨师很高能力的80%。国家经过三十年的改革开放,特别是经历近十年的跨越式进步,各行各业都在经历着连续一直的革新。中共十八大提出到2020年的十年进步、两个翻番、新四化,全面建立小康社会的宏伟战略目的。餐饮业目前面临着“四高一低”的进步瓶颈,如何才能顺应和跟上快速进步的目的,就是餐饮业走上工业化和标准化之路。
“香满家”全体员工将坚韧不拔地携手餐饮业界人士共同完成这一使命。
————携手连锁餐饮企业工业化、标准化实现腾飞
————为有志于在餐饮业加盟创业的人士提供“好菜”美味。
————为餐饮界企业提供品牌菜品开发的密匙