秦排骨品牌由来需追溯到清圣祖玄烨康熙七年，王青乡试落第，回想起家中老母亲多年的悉心照料和殷切期盼，心灰意冷地走近河边，轻生之念骤起。河边一老翁正静心垂钓，见王青神情呆滞的走向河边，立即将岸边石子扔进河里，王青没有理会继续向前走，老翁继续扔进石子。如此几番，王青终于回到岸边，来到老翁身边，深深跪谢。
老翁详细的问清了事情的来龙去脉之后，将王青领进家门，悉心教授。原来，老翁姓秦，曾是王府主厨，拥有着独门秘制排骨技艺，告老还乡后隐居于此。
授之以鱼不如授之以渔，王青深切体悟到秦老的良苦用心后，用心钻研独创了“排骨秦”，终于将秦老的技艺发扬光大。如今，历经多个时代更迭，“排骨秦”早已名震燕赵。解放后，秦榆市改名为秦皇岛，王青的后代也将“排骨秦”更名为“秦排骨”，希望在这里能够将拥有300年珍馐排骨与众人分享！
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