奇鱼烤鱼开创人与众多大厨多年潜心探索、研究，联合传统烤鱼和非主流餐饮，寻求市场消费观念，更接地气的成为了餐饮界的一匹黑马。奇鱼烤鱼是延伸传统烤鱼的方针，经过多年改进创建，改善了传统烤鱼重油、上火、味形单一的缺点，研发出十二种独一无二性品尝，得到市场一致荣誉。
奇鱼烤鱼传承了传统的炭火烤法，采纳标准级的木炭来进行烤制，无油，营养流失少，鱼肉愈加鲜嫩，将食物的健康放在了首位，奇鱼烤鱼调料的创建使得其更健康、卫生、环保且滋味好的特点被广大食客和加盟商所赞誉。相比传统烤鱼来讲，鱼当道从主辅食材选择、调料搭配、品尝独一无二等方面都做出了全新的提高和扭转。
奇鱼烤鱼树立完善的培训系统5T(目的、跟进、队伍精神、培训、透明)架构，成立连锁经营培训学院，加盟商可获得开店、商品、店面经营、管理、店长/导购技能、客户服务等一套系统的培训;
同时，加盟商也可以依据店面状况提出培训需要，学院会联合具体需要进行针对性的培训，提升专卖店运营管理能力，获得越来越多经营。
奇鱼烤鱼与有实力的连锁征询公司一起建设了一套专卖店运营管理系统、完善的连锁标准化体制，能够手把手为加盟商提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销推广到运营管理、客户服务、人员培训、经营分析、提高等一系列的贴身服务，使专卖店经营不再费神，协助加盟商轻松实现系统化管理。
奇鱼烤鱼品牌于2009年正式推向市场便遭到广泛荣誉，而且快速成长，深化消费者的心田。在未经任何广告推广的前提下，诸多爱好鱼当道的粉丝纷纷参加了鱼当道的大家庭，成为了鱼当道的加盟商，把鱼当道品牌带到了世界各地。
目前,全国奇鱼烤鱼店面已经超过700家加盟店分布全国，深受全国各地的美食爱好者荣誉!
