三国烤肉创建于美食之都-成都，至2005年以来到深受广大饕餮族的欢迎与追捧。经锐世堂进行品牌孵化、培植和连锁运营。具有了"专业的品牌策划力、专卖店运作力、菜品连续性研发支持水平、集约化生产加工配送支持力、软性运营支持力与雄厚的硬性资金、广博的社会资源"集为一体的市场竞争优势。这种软实力与硬实力的融合型商业模式，确立起了在当今信息社会背景下的以"品牌运营"为导向的经营形式——以智业激活实业，以品牌为先锋带动硬性产业群的协调进步。彻底颠覆了普通传统餐饮企业的自然经济成长模式，变餐饮的慢速经济为快速经济，在保持品尝的同时，发明在吃之外的附加价值，为社会、领域、加盟商提供了快速稳健的餐饮连锁处理之道。
烤肉作为当今风靡的餐饮形式在蓬勃进步的同时也面临着严峻的市场环境，由于客户的品尝在一直得发生变更。兴许今天韩餐流行，将来日本菜或许会风靡，难道加盟人就这样一直的改装店面，更换品牌，一直地今天做这个明天做那个?碳来香品牌的诞生就是要处理这个问题，不是盲目标跟随，而是大胆创建，发明一个独一无二的，包容性强的，有生命力的品牌，时间久的连续的进步经营。
作为三国烤肉的品牌运营支持队伍，锐世堂菜品研发部，将敏锐捕获客人品尝进步新趋势，市场新动向，在保持韩国、日本的烤肉精髓同时。一直研发出顺应当地品尝的菜品，及时在总部直营店进行新品推出，并将总部的成功菜品及时传授与加盟分店，让每个加盟商能够做到轻松经营。
