同和居饭庄位于西城区西四大街，创立于1822年以同怀和悦之意而命名店名。初建之时，系一小店，以经营家常菜为主，客户大多是贫民群众。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居有了知名度。1939年广和居停业，其大局部厨师来到同和居，使同和居生意火红，知名度越来越大。并成为旧京城有名“八大居”饭馆之首。解放前夕，八大居仅存同和居、沙锅居。
　　1984年前，该店店址不断在西四南大街北口。门上悬挂溥杰先生亲题“同和居”匾额。后迁至三里河月坛南街。新店的营业面积为五百平方米，由一大厅及环其大厅的天和、地和、人和三个KTV厅房组成，配有优异音响，性能多样，环境舒适。可同时接待三百人就餐，并可为各类文艺扮演、竞赛、庆典活动提供场所。重新开张的同和居饭庄，为满足多方宾客的需求，汲取其他菜系的精华，增设了鲜活鱼、虾、蟹等原料，以供客户随意选用。其烹制的清蒸鳗鱼，黄焖或清蒸元鱼，用油爆、宫爆、铁板烧等技法烹制的牛蛙、秀龙鳝，糖醋脆皮鱼等都遭到客户的喜欢。
　　关于同和居的兴办有数据记录： 听说是清室的一位皇亲，为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处，便邀来几个人，开办了同和居。起初生意普通，店也无知名度。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管财政的王爷偶到小馆吃饭，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了几个拿手菜，深得王爷欢心，王爷食后大加赞叹，因而，小馆生意便有了转折。为招揽生意，小馆常以客为友，使其有“宾至如归”的感觉，便取“同怀和悦”之意，定名为“同和居”。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居更有知名度。1939年广和居停业，大局部厨师来到同和居，使同和居生意火红，知名度越来越大，成为旧京城有名“八大居”饭馆之首。经营的莱点更丰富多彩，盛期间能做四五百种菜。
　　京城老品牌饭庄以鲁菜为主。有八大堂，八大楼，八大居的说法。
　　关于居。京城餐饮的兴盛，可以追溯到12世纪中叶，当女真人建设的金朝把都城迁到北京后，这里的饮食业也就逐步发达起来。随着后来的元、明、清陆续定都于此，北京城成为了全国家人气点赞的繁华之地，一时间，八方宾客云集，各色人等齐聚，饭庄酒楼，也就随之兴盛起来。到了清末民初，更是构成了以鲁菜为主，清真、淮扬为辅，兼纳川粤，同具宫廷菜、官府菜各色风味的大小饭庄几十余家。其中比较有名的，是被后人称为‘十大堂’‘八大楼’‘八大居’的二十几家大饭庄。称为‘堂’的，普通是规模很大的店铺。不只有散座厅，还具有舞台场地，可以开大型的宴会，也可以在这里请戏班子办堂会，食客可以边看戏边口味美食。比堂稍微小的，就叫饭庄或者酒楼。 比堂和楼再小点的，称为居。好比同和居、广和居、恩承居、万福居、福兴居等。同和居在这些馆子中堪称鲁菜之首。