特色鹅火锅公司是一家餐饮连锁、餐饮征询、技术支持等一体的综合性公司，起源于固始鹅块。特色鹅火锅在北京经过13年的开店摸索，已经有8家实体店，全国180多家加盟店，公司潜心研制开发的新种类，特色鹅火锅一家汤能喝，汤好喝，肉好吃的餐饮店，在餐饮业中独树一旗。
特色鹅火锅，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料，鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之结果;鹅肝营养丰富，鲜嫩。特色鹅火锅古法秘方文火六小时以上，炖制出真正营养，汤色金黄，入口辛香醇厚、耐人寻味，深受广大消费者喜欢。
特色鹅火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既重视味型醇和厚道，回味浓郁温和，不受时节区域局限。特色鹅火锅努力于为消费者和加盟商提供优质的产品和服务。特色鹅火锅加盟，无需经验，总部全程帮扶，给加盟商减轻压力。
公司潜心研制开发的新种类，金汤火锅一家汤能喝，汤好喝，肉好吃的餐饮店，在餐饮业中独树一旗。 特色鹅火锅，传承先辈老方，文火熬制六小时以上，汤色金黄，入口辛香醇厚，营养滋补。
鹅肉性平，味甘，归脾，经肺，有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒等结果，深受广大人类的喜爱。而北京慢炖鹅餐饮管理有限公司采纳的固始老鹅具备体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好等特点，在市场上享有盛誉。在养生的时代，人类对饮食健康有更高的追求，都渴望平时的饮食来养生，由此可见养生鹅的市场广阔可以预感。
