五羊牌雪糕是本土知名美食品牌，60年代末70年代初面世，已有四十多年的历史，在广州乃至广东都享有相当高的名气、佳誉度。广州冷冻食品有限公司生产的五羊牌雪糕产品荣获轻工业部、广东省、广州市优质产品名称共30多项。1988年，荣获首届国家食品展览会冷饮类唯一金奖。1999年，瑞士雀巢公司收购了广州冷冻食品公司股权，目前占97%股份，并由雀巢公司管理。

建国以后，广州私人冰室的生意又红火起来。夏天，在街上骑楼下的阴凉里，或是在小巷的一隅，冰室的生意出奇地可观：一个小碟，盛着两三个彩色的冰球或雪球，旁边拌一点儿红豆或水果，便成为那个时候的人类在溽热里心仪的美食了。用如今的观点来考量，那时冰室的某些产品虽有些雪糕的影子，但由于没有什么技术标准可资参照，着实是太低级也太初级了。

五羊雪糕，就是在这个时候乘着工业化的春风迅速崛起的。1958年前后，广州人民食品厂的前身——广州制冰厂开始利用技术、设施上的优势生产雪糕，这是广州历史上大机器工业化生产雪糕的开始。首次几年，生产的雪糕只有生产厂家而无品牌;及至五羊雪糕，则由于年代的久远，其问世时间至少存在着两种说法：依据广州市志的记录进行推测，五羊雪糕的问世应该不会早于1969年;但是原广州市人民食品厂的老员工则坚定地以为，五羊雪糕在文革前就有了，上世纪六十年代初应该是五羊雪糕的问世时间。

不论哪一种说法更接近现实，五羊雪糕在工业化的大背景里迅速崛起却是不容置疑的。私人冰室的雪糕由于本钱较高，当时价位从几角钱不断卖到一块五，而五羊雪糕的甜筒售卖单价则是三角四分，价钱上的竞争力是显而易见的;同时，和私人冰室的雪糕相比，五羊牌雪糕的个头更大、形态更规则，成分及营养形成也更稳定。为了能让市民将雪糕“带着吃”，当时工厂的科技人员和工人师傅选择蛋卷来承载雪糕——和今天的蛋筒雪糕差异，那时的蛋卷还无奈实现流水线生产，全是工人师傅们一个一个亲手加工而成的。

上世纪六十年代前期，为了满足五羊雪糕与日俱增的市场需要，广州市人民食品厂的技术人员和工人师傅在资金匮乏的状况下，本人动手处理冷源紧缺的问题，曾先后自行研制、生产了四台生产水平达到二十万大卡的冷冻机。