贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称“习酒公司”)，始建于1952年。1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，国家大二型企业。 习酒公司是中国名优白酒企业，位于习水县习酒镇境内，地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，距茅台酒厂50公里。至2012年习酒公司拥有员工近4000人，企业总资产19.6亿元，占地面积3000亩，建筑面积55万平方米，具有年产酱香型、浓香型两种优质白酒20000吨以上的生产能力。习酒公司厂区依山傍水，绵延十里，故称“十里酒城”。 习酒公司主导品牌“习酒”曾先后被评为省优、部优、国优称号。1988年荣获“中国优质名酒”称号、2007年荣获“中国有名商标”称号、2011年荣获“贵州十大名酒”之首称号等。以“五要素”即“人才、质量、资源、环境、创新”构成企业核心竞争力，成就习酒卓越的品质。2010年以来，公司优化产品结构，重点实施以习酒窖藏1988为主导的酱香高端品牌推广，坚持打造金质系列全国知名、区域强势的中档酱香品牌战略，习酒品牌正由区域强势品牌向全国知名品牌迈进。 习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术、质量先进战略，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律，坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升，是国内早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业，是全国同行业同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。现拥有各级各类专业技术人员759人(其中高标准评酒委员、省级评酒委员、高等品酒师35人)，同时购置国内外先进的仪器设备，进行习酒风味特征、酿造生态环境等基础和应用课题的研究、攻关，持续推进技术改造，不断扩大生产规模，实现“增产提质”目标。公司认真执行茅台集团“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、效益服从质量”的“四服从”质量观，加之企业所处不可复制的环境、气候、土壤、水质等资源条件，使得习酒的酿造技术和产品质量达到行业的先进水平。

1、土壤，成就习福酒之肉

赤水河两岸到处是紫色砂砾岩、页岩风化而形成的紫色土壤、呈微酸性，做酿酒泥适合微生物生长，并能产生特殊的芬芳。

2、水，成就习福酒之血

侏罗纪时代形成的沙砾石和白垩纪时代形成的页岩，成就了习福酒纯净、清亮、甘冽可口的山泉水，水中也沉淀了对酿酒有益的大量微生物。

3、粮，成就习福酒之骨

赤水河中下游流域出产的红缨子高粱，产量小，单宁含量适中，无公害无污染，是难得的白酒酿造原料。

4、同时拥有酱香浓香两大香型

高品质酱香型白酒，分为（学士，封疆，探花，国策)