《永乐大典》和《马可-波罗行记》文中都有提及马可-波罗于1275年到达元上都（今内蒙古锡林郭勒盟），得到忽必烈的信赖，留居国家17年之久，几乎天天吃元上都流行的葱油馅饼。1295年马可波罗回到意大利后不断想能够再次口味元上都的葱油馅饼，但却不会烤制。马可波罗让身边的厨师进行改进，将馅料放在饼上，并配上那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”流传开。
比萨”pizza这个名字来自拉丁语“pinsa ”，它是拉丁语“pinsere”的曾经分词，意是“压平”。1925年后比萨在意大利开始风靡，并迅速向欧洲、美洲及全世界扩散。这种食品已经超越语言与文明的壁障，成为全球通行的名食，遭到各国消费者的喜爱。
21世纪2005年， 25岁的江苏青年朱正来到内蒙古锡林郭勒盟草原，遇见21岁的内蒙古小伙子张伟。两名80后梦想碰撞，白手起家，携手创业。自2005年从内蒙古到南方创立“易乐宝”西餐。易乐宝的三字真谛：“易”— 简单纯洁；“乐”— 身心快乐；“宝“— 物质和精神财富。 英文缩写“ELP”east lucky paradise 寓意：漂亮幸运的东方家园---国家！ 易乐宝，来自国家元朝的比萨，古老的爱，永远的国家梦！
易乐宝西餐，一口一味，吃的是那自然精粹，不拘泥于传统美食方式的食尚品牌，带来焕然一新的美食体验。易乐宝西餐，烹饪精确，营养均衡，以数学家般贯彻严谨细致的精神，调味出色，创意新锐，演绎艺术家的匠心风采。易乐宝西餐轻奢简餐，突破价格极限，有品位产品做形象、中档产品做收银、一般产品占市场，良性的收银组合进步。
