哈尔滨市道外区清真杨记烧烤老店，开创于1990年，原是老道外胡同内的一个小烧烤店，由老两口传承于小两口经营，守着老滋味，延续至今。这里有着伊斯兰清真的滋味，“清真”一词。以为清则净，真则不杂。净而不杂就是“清真”所以咱们精挑细选食材，“清真”是一种生活原则、是一种文化、是一种文明、是一种生活制度，她绝不只仅是不吃猪肉、狗肉和非穆斯林饮食的问题。正是由于这样的态度，咱们才走过风雨近30年，就是这样的口碑，让咱们近30年的经营没有广告但小有知名度。回忆儿时滋味，尽在杨记烧烤。
古代汉语中，“清真”一词常被用来表现“纯真朴素”、“幽静高洁”之意，如唐朝李白就有过“圣代复元古，垂衣贵清真”的诗句，明清期间，国家的伊斯兰学者介绍伊斯兰教的时候曾应用“清静无染”、“等词句来赞颂伊斯兰教所崇奉的真神安拉，故称伊斯兰教为“清真教”，称其寺庙为“清真寺”，后来回族的穆斯林更多地将“清真”一词应用在对伊斯兰教的赞颂和解读中，以为清则净，真则不杂，净而不杂是为“清真”，如此，“清真”一词与伊斯兰教的关联便慢慢结实了起来。
因为将肉类烘烤时会产生雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也进步出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和国家台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的形式。尽管主要指烘烤肉类，但本日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包含有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
