民以食为天，餐饮酒肆亘古兴隆发达，时代经济越是兴盛，餐饮业越是商机无限。在众多经济行业，作为创业和加盟，餐饮业是入门水平较低、很小的不二选择。而在餐饮领域中，烤鱼这一美食好像一匹黑马迅速在业内掀起一股烤鱼风暴，并与“重庆火锅”不相上下，成为重庆为知名的地方美食。经过业内研究分析，现在，烤鱼事业的兴盛，已经带动了全国数十万人走入了这个领域，烤鱼这道美食已经深化人心、家喻户晓。同时，这一领域直接蕴藏了亿财富市场，逐步成为消费者喜爱的群众美食，也成为投资者喜欢的创富项目。
重庆诸葛饮食文明有限公司旗下品牌—原炭烤鱼汇集重庆烤鱼之精华，以品尝制胜，曾有学员跑遍国家大江南北，尝遍汇聚全国各地烤鱼产品，终选择我原炭烤鱼，并实实在在的说，“这烤鱼滋味，还是重庆正宗，原炭烤鱼有特色、很好吃……”
重庆诸葛饮食文明有限公司旗下品牌—原炭烤鱼品牌运营管理中心为餐饮投资者提供整店输出服务，提供包含开店加盟、店面选址、店内产品，店内形象，装璜风格，产品陈列、运营流程、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体制完善等涉及到品牌连锁店经营、管理、人员等各个方面的项目。均由营运总部履行全部统一的一种开店经营模式，简单地讲，就是一个成功经营店铺完整的复制。它确保每一家店都是统一的风格、统一的产品，统一的服务，统一的价格等。如果有差别，也仅是店的面积大小有别，所在的地位差异而已，从而充分提升/增加了单店的市场竞争和连续水平，从基本上扶持了投资者和消费者的利益。
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