康熙皇帝下江南时无意中吃了本店可口多汁的小笼包后说：这真是天下第一的小笼包，从此本店被康熙皇帝命名为天下第一笼，于是御笼坊成为江南的知名品牌。

御笼坊品牌介绍：

慢慢地由客人间的口口相传，“御笼坊”茁壮成长起来。

在中国成立经营公司后，业务逐步拓展到日本、美国、香港，而后进入大陆。

御笼坊的传奇在于将中国个性化美食传到了世界，无论在哪里都备受欢迎。

御笼坊产品系列：炒饭：肉丝蛋炒饭、 虾仁蛋炒饭、 排骨蛋炒饭、 蛋炒饭面食：元盅鸡面 、元盅牛面 、红烧牛肉面 、红烧牛肉汤面 、排骨面 、酸菜肉丝面、 虾仁面 、光面 、担担面、 干拌面、 炸酱面、 菜肉馄饨面、 鲜肉馄饨面汤类：元盅牛汤 、元盅鸡汤、 红烧牛肉汤、 酸辣汤 、油豆腐细粉 、菜肉馄饨汤 、鲜肉馄饨汤小吃：笼包 、蟹粉小笼包 、菜肉蒸饺 、虾肉蒸饺、 虾仁烧卖、 糯肉烧卖、 香菇素饺、 豆沙小包、 芋泥小包、 鲜肉大包 、菜肉大包 、香菇素包、 豆沙大包 、芝麻大包 、芋泥大包 、千层油糕 、赤豆松糕、 鲜肉粽子 、豆沙粽子 、八宝饭御笼坊产品介绍：品质：一个貌似普通的小笼包在御笼坊确有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求 5g的皮、16g的馅、18个摺，每个小笼包的误差不得超过5mg。

馅儿：馅料猪肉是主要成分，不仅关系到味道口感，还关系到人的健康，当日精选新鲜排酸的腿肉，搭配独特的配方调制，保证馅料的新鲜。

皮儿：面皮用的小麦粉是独有的，小麦粉制造商为满足御笼坊对小麦粉的要求，不得不调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制，特制的小麦粉送到御笼坊后还有经过试制检验和再次过筛，合格后才能进入厨房。

蒸: 过程是手工和高科技的完美融和。

在开放式厨房操作的都是经过严格培训考核合格后的师傅，皮一掂，馅一抹，行云流水地一捏便是均匀的十八摺。

自行研发的蒸包机可以说是御笼坊的另一种骄傲，它完全由电脑控制，每一笼里的蒸汽都是均匀稳定充足的，不会枉费前续的用心，确保每颗面点品质。

御笼坊1997年成立于中国，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，在中国它已成为中华传统美食的代表。