泰安泰山行宫御膳文化院是泰安市文化局，泰安市民政局批准。其宗旨是：使泰山得天独厚的泰山文化源远流长，以博大精深的泰山饮食文化、封禅祭祀文化为研究方向的研究机构。设有院务委员会、理论基础部、菜品研发部、市场开发部和培训教育部等五个部门。拥有包括“泰山学者”、“中国烹饪大师”、“中国鲁菜烹饪大师”、等称号的各类专业技术人才三十六人，其多次研究成果已填补国家非物质文化遗产的空白，多项成果已获高标准、省市级的奖项。
主要成果：已开发出“秦皇封禅宴”、“康熙宴”、“乾隆宴”、“太后宴”、“香妃宴”、“泰山豆腐宴”、“泰山药膳宴”、“泰山御景宴”、“国泰民安宴”等四十八套、一千零六十道历史各菜及经典菜品。
“品泰山御膳、展皇家风范 享帝王之尊、得人生康健”是泰山行宫御膳文化研究院的崇高追求和经营理念，本院愿和国际、国内的饮食研究机构和餐饮企业共同分享“泰山文化”这一千年形成的丰富的文化遗产，使之全方位的享受和传承。更愿与各地餐饮企业加强合作、相互交流、增进友情，共同浇灌这饮食面花园中绚丽的奇葩；一起拥抱餐饮旅游业春天的到来！
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