重庆人的记忆 历史悠久
市井是指商肆集中的地方占据必定的城市空间与时间，并在必定的意义上形成城市的人文景观的商业区，早些年间主要是被定位于宫殿火官衙的背后的商业买卖区，街区小巷，社区之间，布满变幻的市井文明生活随着时间的推移逐步构成了特色的民俗风情，其中有代表性的当属传统美食“火锅”，重庆人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，扎根社区多年的美食，是代表那个年代的美味回忆之一。一群人围着一个锅的四周挑选本人爱吃的菜肴分类明显，坐下即可吃，吃好即可走的形式是那个年代直接的表示方式，所以流行在社区小巷的火锅就被后人叫做市井火锅。
背靠大型专业公司 立足于市场
重庆元富食品有限公司是一家努力于传统老火锅底料研发、生产、批发、代加工、贴牌服务的专业公司。主要供应餐饮牛油火锅底料，清油火锅底料，串串、麻辣烫底料，火锅红油，火锅清油，麻辣鱼调料，香辣鱼调料等底料产品。针对差异的餐饮店铺，构成了差异的系列产品，还可依据味型不同，提供个性化的专业定制。与顾客合作中，重庆元富食品秉承“做良心食品、享健康生活”的企业道德，以“餐饮企业利益很大化”为经营方针。为餐饮经营者提供产品和技术扶持，让餐饮经营者施展本人的优势和长处，专心做好经营管理，使其在强烈的商业竞争中处于愈加有利的位置。
百年渝香老火锅菜品
品牌复古主题 匹配都市人需要
百年渝香老火锅品牌以80、90年代复古主体打造重庆特色风味。-碗碗小盘菜，融合了市井传统元素风格与装修设计，传承老重庆火锅的麻辣鲜香、旧时光记忆的市井街巷饮食文明并将其推向全国城市。以“市井记忆·美味正派”为品牌主题的升级版市井火锅。在餐饮界人士的共同致力下，联合现代人的生活需要，研发出更匹配现代消费者需要的特色市井火锅。
多品种锅底 丰富菜品 满足食客味蕾
清汤锅底+鸳鸯锅底
男女老少，食客全满足。山珍鸳鸯锅、传统红汤锅、传统老火锅、龙骨鸳鸯锅、制造龙骨锅。
特色肉禽+时令鲜蔬
荤素搭配，组合高销量。鲜毛肚、步步高丸子、山珍郡花、蓬莱肥牛、鹅肠、新鲜蔬菜。
