武汉天润川香餐饮管理有限公司于2015年7月7日注册成立，是一家专一于中式快餐的餐饮管理公司，旗下顶鼎祥麻辣香锅品牌在公司搭建的平台上，以武汉为中心向全国各地铺开，从本来的16家扩展到现在的30家。
不断坚持“时髦、美味、健康、平价”的经营方针，以及务必使客户“宾至如归”的服务方针，迅速占领国家市场，在都市年轻人中有十分好的口碑。
2016年11月武汉天润川香餐饮管理有限公司正式对外宣布：顶鼎祥麻辣香锅品牌开始招商加盟。
顶鼎祥麻辣香锅的雏形诞生于武汉光谷步行街美食城的一家小店，原名‘鼎鼎香麻辣香锅’。该店开业后，很快遭到了群众广泛的荣誉，但加上外摆将将50平米的铺面已经不能满足食客的需要，开业3个月后楼下家分店开业了，原本的客流非但没有因而分流，反而招来了越来越多客户。
为了能让越来越多都市年轻人口味到美味健康的中式快餐，张勇和李岗2位开创人决定为自家的麻辣香锅搭建一个更广阔的平台，武汉天润川香餐饮管理有限公司在这种状况下就诞生了。同年8月，鼎鼎香麻辣香锅正式更名为“顶鼎祥麻辣香锅”，成为天润川香旗下的个品牌。天润川香着力于将顶鼎祥麻辣香锅打造成为麻辣香锅领域的领军品牌，坚持为都市年轻人提供时髦快捷、健康美味的麻辣香锅，使其成为中餐领域的突破先锋，让都市年轻人爱上麻辣香锅。
顶鼎祥麻辣香锅以麻辣香锅为主，精心挑选上好的优质五花肉及海鲜与新鲜的蔬菜汇于一锅，利用同锅差异灶的烹饪手法，使滋味既相互融合又隔离，即便不习惯海鲜腥味的人也能一起吃，以麻辣香锅会友再适宜可是。
另外对于青睐重品尝海鲜的人，顶鼎祥麻辣香锅特推出锡纸花甲，可选配金针菇、面条、粉丝，每一款搭配就是一种新的口感，一打开闭合的锡纸，花甲的鲜味混合着香蒜一起冲击嗅觉神经。
养生粥则是配合麻辣香锅出的一道单品，在吃麻辣香锅的时候搭上一碗海鲜粥，或新鲜菜粥，或是小米红枣粥等等，可减缓麻辣的刺激，同时健胃养身。
现现在顶鼎祥麻辣香锅在深圳、武汉、宣城、杭州等城市均有分店，单就武汉，每天每店平均人流量高达7500人次，不到50平米的光谷店，今年更是创下220万收银的高记载，比之去年增长了将近40万。
随着顶鼎祥麻辣香锅的名气越来越高，经天润川香董事会商议决定，2016年11月宣布顶鼎祥品牌开放招商加盟，更多的人参与进来，平均每月在全国各地有8家加盟店开业大吉。在此时期，天润川香市场拓展部一直寻找新市场，自有工艺研发部考察和研发顺应当地商圈的香锅自有工艺及其他新产品，一步一脚印做好品牌和服务。
