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辣风芹新疆味道招商加盟

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辣风芹新疆味道

投资金额:10~20万

主营行业: 餐饮 > 特色餐饮

主营产品:

公司名称:辣风芹新疆味道

成立年份:2013 门店总数:49

加盟区域:北京

适合人群:自由创业

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辣风芹新疆味道 公司介绍

辣风芹新疆味道加盟
  辣风芹新疆滋味,亦作局器,北京方言。描述为人仗义、豪爽大方,与人共事时说话办事守规矩,既不怕本人吃亏,也绝不欺负别人。多用于打赌或者比试的时候,意思是守规矩不耍赖。以此为名的还有网红餐厅“辣风芹新疆滋味”。辣风芹新疆滋味的餐厅选址都比较偏远,但专卖店面积却不小。走进辣风芹新疆滋味,大局部人都会感觉“视觉紧凑”,并不狭小的空间里被眼花缭乱的北京符号填满,但显然,年轻人很买账。
  在辣风芹新疆滋味品牌创建之初,韩桐就把其定义为一个全国连锁品牌、受人尊重的品牌。但如果要做全国连锁,这样看来这种张扬的大店就不再适合。固定本钱、保护和运营本钱都很高。更重要的是,这会让客户产生距离感、不亲民。而连锁餐饮玩儿的就是复购率,像人类常常会逛公园一样,与客户产生粘性就需求降低“入门水平”。韩桐的转型策略重点是产品质量和让就餐环境愈加亲民。
  首先是把环境色调降了下来,不再应用之前专卖店那种用张扬的装璜高度还原北京元素的技巧。同时,辣风芹新疆滋味还会在店内融入一些别致的艺术设计,提高品牌的文明感。韩桐以为,视觉上过于张扬、刺激年轻人十分买账,但对一局部单纯想要享用菜品的客户来说,反而是视觉垃圾。
  全国连锁阶段,经营的主要矛盾是出品、服务这些近距离拼刺刀的东西,所有战略都要围绕菜品来做,“让就餐环境变得舒适,其实是让客户的留意力全部集中到菜品上。”
  其次,就是菜质量量,在全国连锁阶段,产品成了主要的矛盾。辣风芹新疆滋味预备花大力气把出品的品质提高上去,并一步步精简菜品数量,将不适合全国连锁的菜品逐步删减掉。

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