1、【卤厨坊店面级别】
卤急送:
属于小型店,面积约为30平方米左右。外卖占比较大;
营业时间:
周一至周六AM11:00-PM14:30 PM17:00-PM20:30
周日AM11:00-PM14:30 PM17:00-PM19:00
卤饭科:
属于中型店,面积约为50平方米至100平方米,主要满足白领的”高端“快餐需要;
营业时间:
周一至周五AM11:00-PM14:30,PM17:00-PM21:00
周六至周日:AM11:00-PM21:00
打冷科:
属于大型店,面积约为400平方米左右。专卖店以中餐饭店模式经营,提高品牌调性和客单价,主要满足新中产消费者更深层次的体验。
营业时间:
周一至周日AM11:00-PM15:00,PM17:00-PM22:00
打冷科旗舰店:
属于大型旗舰店,面积约为400平方米左右。专卖店以中餐饭店模式经营,特色区域品牌体验模式“堂食+外卖+深夜食堂”三合一模式,提高品牌调性和客单价,主要满足新中产消费者更深层次的体验。