黄山市猴坑茶业有限公司(前身黄山区新明猴村茶场)成立于1992年,是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业,是商务部授权的“中华老品牌”单位,黄山区标准化太平猴魁示范区和星火计划---太平猴魁茶产业开发项目承建单位,全国农产品加工示范基地,是安徽省农业产业化龙头企业和黄山市农业产业化龙头企业,是高端礼品茶定点生产单位、黄山区重点维护企业、国家茶叶领域百强企业。
公司于2001年注册“猴坑”牌太平猴魁商标。企业已ISO9001:2000国际品质管理体制认证、有机产品认证、QS食质量量认证、合格农业规范认证和国家茶叶企业AA级信誉等级认证。公司持续多年被评为安徽省和黄山市守合同重信誉先进单位、品质信得过单位、文化经营单位,先后荣获安徽省品质管理奖、黄山市品质管理奖、上海市场茶叶可观供应商等多项殊荣,是上海市茶叶领域协会特邀会员单位。2007年6月,公司作为全省茶领域单独代表参与了在北京举行的“世界地理标记大会”。
太平猴魁创制于1900年前后,当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采纳传统的植茶办法和独一无二的制作工艺,在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成,平扁挺直,两叶一芽的太平猴魁,其色香味俱佳,因其为尖茶之魁首,取其产地猴坑之“猴”字,遂命名为“太平猴魁”。
太平猴魁成茶两叶抱一芽,俗称“两刀一枪”,平扁挺直,魁伟重实,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,色泽苍绿匀润,素有“绿金王子”的佳誉,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。入杯冲泡,缓缓开展,或沉或浮,犹如“刀枪云集、龙飞凤舞”,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮,汤色清绿明净,兰香高爽,味道甘醇,有独一无二的“猴韵”,品饮时能领略到“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁原产地黄山区(原太平县)猴坑一带,海拔700余米,坐落在太平湖畔,山岭纵横,峰峦起伏,坑峪幽深,山水相映,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。太平猴魁要求的条件很特别,土壤是变质页岩风化的乌沙土,含有丰富的矿物质营养,茶园在海拔700米以上,柿大茶为茶树良种,茶园周围植被覆盖率为90%以上。新明乡猴村、猴岗、颜家三个自然村自然环境得天独厚,是太平猴魁核心产地。公司的茶园基地主要集中在该核心区。
太平猴魁注册商标是安徽省知名商标和黄山市知名商标。公司生产的太平猴魁茶是安徽品牌产品、安徽品牌农产品、安徽省十大品牌名茶。