北京虾锅王餐饮管理有限公司起源于一位超级美食爱好者。虾锅王的发起人是一位世界500强企业高管，忙碌工作之余，研究各地美食是她大的爱好，由于工作关系经常飞来飞去，几乎尝遍了全球大半的美食，算得上是半个美食家了，但凡遇到难忘的美食就会研究出来与家人朋友分享。然而让她念念不忘的美味仍然是家乡的火锅。
在一次机缘巧合的状况下，她被公司派到四川彭山做演讲。演讲结束后，去探望了一位高龄118岁的远房亲戚——刘姨婆。见面后， 发现118岁的刘姨婆身体依旧硬朗，便询问了一下高寿的秘诀。姨婆告诉她：“ 别看我118岁了，耳不鸣眼不花，咱们彭山人高寿的秘诀就是吃！健康营养的吃。”为了进一步弄清楚刘姨婆长寿秘诀以及如何健康营养的吃，虾锅王的发起人进一步探访发现姨婆家开了一个火锅店，已经延续了四代，刘姨婆所说的营养健康的吃竟是她创的虾火锅。在虾锅王发起人的一再恳求下，姨婆亲身下厨炒制了的虾锅，吃完之后唇齿留香，久久回味。吃完虾后，锅内加汤竟成一个美味的火锅锅底，一锅两吃。
回到北京，发起人很想念这个滋味，本人尝试做了几次，不过始终少了这样看来些滋味。趁着假期再次前往彭山，请教姨婆虾火锅的秘诀，姨婆告诉她，“教你可以，可是你得把我的手艺学精，不能砸了我的手艺。”就这样在彭山严密式的学习了一周，从原料洽购到虾的清洗再到虾的炒制，完全达到了姨婆的肯定，这才返回北京。
虾锅王发起人回京后就召集家人和朋友展现本人的新手艺，创意火锅 —— 虾火锅，得到了亲友的一致荣誉，在亲友的鼓励下，创建了虾锅王这个品牌，随即广东一家加盟商落地，为了让刘姨婆的手艺得到传承，使越来越多人能健康营养的吃，虾锅王将致力将长寿秘诀在全国各地扎根发芽，让所有人在享用美食的同时健康长寿。
