重庆浩奇实业集团是以餐饮连锁为龙头，集火锅技术研发、食品加工、企业管理教育培训征询、房地产开发为产业链的企业集团。属下的重庆浩奇醉鱼头饮食文明有限公司在一九九三年初，集各派火锅之精华，纳百家餐饮之专长，利用鱼头的味美营养，潜心研发出品尝独一无二的“醉鱼头”火锅。为更好地实现公司的战略目的，于二00三年聘请有连锁加盟经验的专业管理公司拓展“醉鱼头”品牌，进行科学、规范、专业、精髓的管理。
于二00四年经国家餐饮领域严格评审，授予“醉鱼头”火锅为“国家名火锅”、“国家名火锅宴”、“国家十佳调味料”，“AAA级国家绿色餐饮企业”、“全国绿色餐饮企业”等名称，在二00六年第二届国家(重庆)火锅美食文明节上，经领域严格评审，授予公司的又一品牌“香馋宴”为“国家名火锅”、“国家名火锅宴”。同年获得首批“推荐重庆火锅特许经营合格企业”的好评。加盟店达100余家，覆盖东北、华北、西北、西南、华东、中南地区。为推动国家重庆美食之都的建立,在二00七第三届国家(重庆)火锅美食文明节上，创立重庆专业鱼火锅,为重庆火锅争得了好评，成为新派绿色火锅的代表。
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