水果陈列做得不好：消费体验差、产品损耗高，久而久之，门店的生意也就难做了。
怎么判断陈列做得好不好？
周期性的单品销售榜单检查是检验陈列的“利器”。门店需要根据每周的水果销售数据，盘出门店水果的销售排名，再根据“畅销款=主推款”的公式进行陈列检查。
如果畅销款不在中岛、VP点等位置陈列，则说明门店的陈列需要进一步调整、优化。
PS：客流量特别大的门店，陈列的调整周期则要更短，请根据门店详细情况设定适应的调整周期。
门店陈列的位置有哪些讲究？
中岛台：放近期主打营销的商品，可以是当季节特色商品，建议使用单独的果堆来进行展示。
阴面：用于陈列流量较大的商品，能够带活偏角和死角，以提升坪效。
正常台面：陈列固有的SKU，以确保水果品类的单品数量。
那些门店陈列加分的小细节
果品包装、水果小卡片：果品包装上需要下些功夫，如：定制带有门店特色图案的保鲜膜、精致的果篮等等。同时，果品的一旁别忘了放置介绍果品的小卡片，一方面提升顾客的视觉感官体验，另一方面让果品的档次显得更加高端。
照明：好的照明具有提升商品鲜度、突出商品特色等作用。而照明不好的卖场，则容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。采用平台陈列时，建议局部设置聚光灯等辅助照明设备，突出商品主体。
陈列高度：水果门店的黄金陈列线是距离地面上方60～120cm高度，且以货架正面为中心70°的区域。
门店陈列有哪些中心原则？
①确保商品的安全，突出商品的鲜活性。
②体现商品的量感，彰显商品的价格形象，注意，面积与销量要成比例放置。
③勤添少补、随近补货，请一定遵守交叉陈列的原则。
④突出商品的季节性，按分级陈列。
⑤积极打造有美感的商品陈列场景，这是门店陈列的加分项，绝不可忽略。
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