1930年德商罗德维在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，在中国打成了第一口矿泉水水井。这就是历史上著名的“刺猬井”的由来。因为此水具有较高的保健和医疗价值，当时很多人饮后病情大见好转，便登报致谢，崂山矿泉水的名声一下子打响了。崂山的水好，得天独厚的不止是一家“崂山矿泉水”。鲁海说，“崂山矿泉水”有几种含义。狭义上是特指“崂山矿泉水”这个品牌。广义上，则是所有由崂山矿泉水制造的饮料，比如说青岛啤酒。还有一种含义，即打着“崂山”旗号的矿泉水——