杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。因风景秀丽，素有“人间天堂”的佳誉。杭州得益于京杭运河和通商口岸的便当，以及本身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。后来依靠沪杭铁路等铁路线路的通车以及上海在进出口贸易方面的带动，轻工业进步迅速。新世纪以来，随着阿里巴巴等高科技企业的带动，互联网经济成为杭州新的经济增长点。
老家来自东北的崔先生大学毕业后不断在杭州从事汽车零配件工作，随着工作的稳定和事业的进步，便在杭州定居下来，但是不甘于现状的崔先生夫妇在工作之余也有投资新项目标想法，2019年4月通过网上了解到上古捞面项目，无论从品牌形象还是产品结构定位 都契合现代年轻人消费的趋势，和总部沟通后崔先生对这个项目愈加感兴致了，苦于没有店铺就不断搁置着。
但是近一年崔先生也没闲着，不断在本人居住周边寻找适宜的商圈和综合体，最近得知有新的商场综合体即将落地，便和上古捞面总部再次取得联系，在调查过总部各个品牌合作扶持后，十分满意，当即签约，恭喜崔先生第一次创业便和上古捞面携手，同时也祝贺崔先生夫妇能够达成餐饮之梦!
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