其品牌形象取自其偶像 — 六十年代风靡一时的美国影星玛丽莲梦露，借此以激励品牌和产品需要精益求精和力求完美无暇的精神。
携魔都女子特有之灵气与挑剔之品味，“红小姐麻辣拌”在汤底的熬制选材和食材的甄选上，皆严与同业标准，并结合节气特点和时下流行趋势不断推出“混搭”的可口菜品，力求给消费者带来连绵不断的惊喜和味蕾的满足感。
红小姐麻辣拌，力求为吃货达人们提供好吃、健康、新潮的麻辣烫。
盈手餐饮管理(上海)有限公司 ——诞生于互联网的餐饮服务机构。盈手餐饮由2018年在上海注册成立，依托团队在移动互联网的媒体资源优势和外卖平台的推广优势。公司从诞生之日起就注定成为一家创新的、根植于互联网的新餐饮服务机构。
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